„Aurul lichid” din bucătărie care te poate ajuta să reduci grăsimea viscerală: cum și de ce funcționează

Un studiu recent italian, publicat în Frontiers of Nutrition, readuce în atenție beneficiile uleiului de măsline extravirgin — cunoscut drept „aur lichid”. Analiza datelor din peste 16.000 de adulți a scos la iveală că un consum regulat al acestui ulei ar putea fi asociat cu reducerea grăsimii viscerale — acea grăsime care se acumulează în jurul organelor interne și reprezintă un risc major pentru sănătate.

Grăsimea viscerală — problema ascunsă

Grăsimea viscerală nu e întotdeauna vizibilă, dar are un potențial periculos: se găsește în jurul ficatului, stomacului și intestinelor, iar un nivel ridicat crește riscul de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și sindrom metabolic. Studiul italian a arătat că persoanele care nu consumă deloc ulei de măsline extravirgin sau îl folosesc foarte rar au de cinci ori mai multe șanse de a dezvolta obezitate abdominală.

Ce au arătat cercetătorii

Participanții au fost împărțiți în trei categorii, după frecvența consumului de ulei de măsline extravirgin:

Sporadic — mai puțin de 3 zile pe săptămână
Frecvent — 3-6 zile pe săptămână
Regulat — 7 zile pe săptămână

Rezultatele au indicat că persoanele din categoria „regulat” aveau indicatori mai favorabili, inclusiv circumferința taliei mai mică, deși studiul a ținut cont și de alți factori precum greutatea, înălțimea, sexul și stilul de viață.

Cum să folosești corect uleiul de măsline extravirgin

Pentru a valorifica la maximum proprietățile acestui „aur” culinar, este esențial să-l folosești cu grijă:

Preferă să-l consumi crud, în salate sau pe legume deja gătite, pentru a nu distruge componentele benefice prin căldură excesivă.
Adaugă-l la finalul preparării, nu de la început, pentru a conserva antioxidanții.
Înlocuiește untul sau margarina cu ulei de măsline pe pâine, în dressinguri sau chiar în rețete dulci.
Ia-l în mod constant: studiul recomandă cel puțin 2 linguri pe zi, între 6 și 7 zile pe săptămână.

Beneficiile care se extind dincolo de talie

Pe lângă potențialul de a scădea grăsimea abdominală, uleiul de măsline extravirgin este cunoscut pentru efectele antiinflamatoare și antioxidantice, protecția contra bolilor neurologice (inclusiv Alzheimer), reducerea riscului de cancer și menținerea echilibrului glicemic.

Adăugarea constantă a uleiului de măsline extravirgin în mod rațional în alimentația ta poate deveni un instrument valoros în lupta cu grăsimea viscerală. Acest „aur din bucătărie” — simplele 2 linguri zilnice — ar putea să facă diferența între un risc ascuns și o talie mai subțire, cu beneficii palpabile pentru sănătatea întregului organism.

Sursa foto + text: csid.ro