Cafeaua prea fierbinte – un obicei riscant. Studiu: consumul crește de șase ori riscul de cancer esofagian

Pentru mulți, nimic nu se compară cu aroma unei cafele savurate imediat după ce a fost turnată în cană. Totuși, cercetările recente arată că acest obicei aparent inofensiv ar putea ascunde un pericol serios.

Un amplu studiu realizat pe peste 450.000 de persoane din Marea Britanie a evidențiat că cei care beau constant cafea sau ceai la temperaturi foarte ridicate au un risc de până la șase ori mai mare de a dezvolta cancer esofagian.

Cum apare pericolul

Analiza din cadrul UK Biobank a arătat o corelație directă între numărul de băuturi fierbinți consumate zilnic și creșterea riscului:

pentru minimum 4 cești/zi – riscul crește de 2,5 ori;
pentru 4–6 cești – de 3,6 ori;
pentru 6–8 cești – de 4,7 ori;
pentru peste 8 cești fierbinți – aproape de 6 ori mai mare.

Cercetătorii definesc categoria „foarte fierbinte” ca fiind peste 65°C. Interesant este faptul că femeile au fost mai înclinate decât bărbații să prefere această temperatură.

De ce afectează esofagul

Specialiștii cred că expunerea repetată la lichide prea fierbinți provoacă microleziuni ale țesutului esofagian. În timp, acestea pot favoriza apariția celulelor anormale și dezvoltarea cancerului. Experimente pe animale au arătat efecte similare, confirmate și de un studiu iranian din 2019, unde ceaiul consumat la peste 60°C a fost asociat cu un risc crescut de cancer esofagian.

Ce recomandă experții

Organizații precum Cancer Research UK subliniază că 60°C depășește temperatura normală a unei cești de ceai. Medicii atrag atenția că simplul gest de a aștepta câteva minute înainte de a bea sau de a adăuga puțin lapte rece reduce considerabil riscurile.

Deși o cană de cafea fierbinte poate părea mai gustoasă, sănătatea pe termen lung merită câteva minute de răbdare. O băutură ușor răcită este nu doar mai sigură, ci și mai prietenoasă cu organismul.

Sursa foto + text: csid.ro