Cum alegi coperți pentru meniuri pentru un restaurant aflat la prima amenajare
Prima amenajare a unui restaurant este perioada în care sute de decizii aparent mici ajung să construiască aceeași experiență. Mobilierul, corpurile de iluminat, vesela, uniformele personalului și grafica materialelor tipărite trebuie să vorbească aceeași limbă vizuală. În acest ansamblu intră și meniul, unul dintre puținele obiecte pe care aproape fiecare client le va ține efectiv în mână. Coperțile pentru meniuri nu ar trebui alese abia după ce restul amenajării este gata și nici tratate ca un simplu suport pentru câteva pagini tipărite. Materialul, formatul, sistemul de prindere și posibilitatea de actualizare trebuie stabilite în funcție de conceptul localului și de modul în care meniul va fi folosit zi de zi.
Coperta ar trebui aleasă după atmosfera restaurantului, nu separat de ea
Un restaurant aflat la început are avantajul de a-și putea construi identitatea coerent de la zero. Dacă mesele, scaunele, culorile pereților și iluminatul au fost deja stabilite, coperta meniului poate continua direcția respectivă. Nu trebuie să reproducă fiecare culoare sau material din amenajare, ci să se integreze natural în atmosfera creată.
Într-un local cu lemn, suprafețe naturale și lumină caldă, o copertă cu un aspect similar poate continua foarte bine stilul interiorului. Un restaurant urban, cu mobilier simplu și elemente metalice, poate beneficia de un meniu mai minimalist. Pentru un concept casual, o variantă practică și ușor de întreținut poate fi mai potrivită decât o copertă elaborată.
Produsele disponibile pe https://www.menushop.ro/coperti-meniuri permit alegerea unor soluții foarte diferite. O copertă PVC Basic, de exemplu, poate răspunde nevoii unui restaurant care caută o variantă accesibilă și practică, în timp ce un clipboard din lemn cu clemă metalică poate susține o prezentare mai relaxată și contemporană. Contează ca alegerea să fie făcută privind masa în ansamblu. Coperta va sta lângă farfurii, pahare, șervețele și tacâmuri, iar aspectul ei va fi perceput în relație cu toate aceste elemente.
La prima amenajare este greu să știi cât de des se va schimba meniul
La deschiderea unui restaurant, meniul este de obicei pregătit cu multă atenție, însă primele luni pot aduce numeroase ajustări. Unele preparate se vor dovedi mai populare decât era anticipat, altele pot fi înlocuite, prețurile se pot modifica, iar anumite produse pot deveni sezoniere. Din acest motiv, sistemul prin care paginile sunt introduse în copertă este aproape la fel de important precum aspectul exterior.
Un model care permite înlocuirea relativ simplă a paginilor oferă libertate în această perioadă. Restaurantul nu trebuie să schimbe toate coperțile atunci când modifică două preparate sau reorganizează o secțiune, ci poate actualiza conținutul din interior.
Unele modele pot folosi inserții care permit adăugarea sau eliminarea paginilor. În cazul sistemelor în care o inserție oferă patru pagini de prezentare, capacitatea poate fi adaptată mai ușor la dimensiunea meniului. Pentru alte concepte, un clipboard poate fi chiar mai practic, deoarece foile sunt prinse direct și pot fi înlocuite rapid.
Un restaurant aflat la prima amenajare nu are nevoie neapărat de cea mai complexă soluție disponibilă. Are nevoie de una care să îi ofere suficientă flexibilitate pentru perioada în care oferta se așază și comportamentul clienților începe să ofere informații reale despre ceea ce funcționează.
Materialul trebuie privit și prin ceea ce se întâmplă zilnic la masă
O copertă pentru meniu arată impecabil atunci când este nouă. Testul real începe după câteva săptămâni de utilizare, când trece zilnic prin mâinile clienților și ale personalului, este mutată de pe o masă pe alta și intră inevitabil în contact cu urme de degete, apă sau alimente.
De aceea, aspectul materialului trebuie pus în balanță cu întreținerea lui. Într-un restaurant cu un număr mare de clienți, ușurința curățării poate deveni mult mai importantă decât pare în momentul amenajării. Într-un local cu un ritm mai liniștit, accentul poate cădea mai mult pe textura și senzația oferită atunci când meniul este parcurs.
Sunt disponibile inclusiv coperți realizate din materiale cu aspect natural, dar concepute pentru a rezista contactului cu apa. O asemenea variantă poate fi interesantă atunci când amenajarea urmărește o atmosferă caldă, iar restaurantul nu vrea să renunțe la partea practică.
Este util să fie analizate și colțurile, sistemul de închidere și modul în care materialul se comportă după utilizări repetate. Într-un restaurant nou, tentația de a alege după fotografia de prezentare este mare, însă o copertă este un obiect de lucru. Va fi deschisă și închisă de sute sau chiar mii de ori, iar acest lucru trebuie luat în calcul de la început.
Personalizarea poate lega meniul de identitatea restaurantului
După ce au fost rezolvate partea practică, formatul și materialul, coperta poate primi elementele care o apropie de identitatea localului. Logo-ul este una dintre cele mai evidente variante, însă personalizarea nu trebuie neapărat să ocupe o suprafață mare pentru a fi observată.
Unele coperți pot avea inscripția MENU sau MENIU, iar pentru anumite modele există posibilitatea personalizării cu logo. Pentru un restaurant nou, acest detaliu contribuie la continuitatea dintre firmă, interior, materiale tipărite și experiența de la masă. Brandul începe să devină recognoscibil prin repetarea discretă a acelorași elemente, nu prin suprapunerea lor peste fiecare obiect.
Merită păstrată și o anumită libertate pentru viitor. Restaurantul de după primul an poate arăta ușor diferit față de cel din ziua deschiderii. Oferta se poate restrânge sau extinde, poate apărea un meniu separat de băuturi, o selecție sezonieră sau o carte de vinuri. Un sistem ales inteligent la început poate continua să fie folosit și atunci când aceste schimbări apar.
Din acest motiv, alegerea unor coperți pentru meniuri la prima amenajare înseamnă mai mult decât potrivirea unei culori cu mobilierul. Coperta trebuie să arate bine în spațiul restaurantului, să reziste ritmului de utilizare, să ofere suficientă flexibilitate pentru actualizarea paginilor și să fie confortabilă pentru client. Când toate aceste detalii sunt rezolvate împreună, meniul nu mai pare un element adăugat după amenajare, ci o parte firească din identitatea pe care restaurantul începe să și-o construiască.
Sursa foto: magnific.com
About the Author
